Route d’Ollantaytambo à Cusco, Pérou

Départ d’Ollantaytambo en collectivo pour Urubamba coût (3 soles pour deux),arrivé sur place on a négocié un taxi pour aller-retour pour les Salinas(30 soles).
C’était notre façon d’y aller le plus économique.
Les Salinas date de plus milles ans, les Inca récoltaient le sel et quand les espagnols sont arrivé ils ont construit des paliers multiples.
L’eau salé qui sort de l’intérieur de la montagne est chaude, ils remplissent les bassins d’eau et les laissent s’évaporer durant un mois pour ensuite récolter le sel.
Aujourd’hui, les 700 à 800 familles qui possèdent les quelque 3 600 bassins sont organisées en coopérative. La production annuelle totale oscille entre 160 et 200 tonnes.
Un kilo de fleur de sel coûte 5 soles soit deux dollars.

Au retour à Urubamba, on n’a pris un autre collectivo pour la ville de Pisac, avec un arrêt à la ville de Lamay pour y voir l’orphelinat mais à notre grand regret les enfants étaient à l’école, nous avons resté à Lamay pour le dîner, nous avons profité de goûter les fameuses Cuy ( cochon d’Inde), c’est très gras et le goût nous l’avons pas aimé.

A Pisac un arrêt de dix minutes, nous n’avons pas visité les ruines de Pisac trop fatigué et nous avons poursuivi notre route vers Cusco. Le tout en collectivo 54 soles, si nous aurions pris un taxi privé le tout aurait coûté 150 soles.
Une bonne économie quand on se débrouille par nous-mêmes.

 

LES SALINAS

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VILLE DE LAMAY

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En entrant à Lamay
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Orphelinat Santa Rosa
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Cuy ( cochon d’Inde)
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La cuisson

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Notre plat

 

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